Market fiyatları yükselirken Kanadalılar giderek ‘kusurlu’ gıdalara yöneliyor – Ulusal

Market fiyatları yükselirken Kanadalılar giderek 'kusurlu' gıdalara yöneliyor - Ulusal

Ont., Barrie’nin eteklerinde güneş ışığı, Eat Impact’in deposundaki kızakların üzerine yığılmış salatalık ve maydanozların üzerine vuruyor.

Çevrimiçi bakkaldaki işçiler, Ontario’nun güneyindeki evlere teslimat için bu ıskarta ve uyumsuzlukları (dokunaçlı havuçlar, yaralı muzlar, soğanlı patatesler) tasnif edip kapları paketliyor.

2022’nin sonlarında Eat Impact’i kuran Anna Stegink, “Amaç, aynı anda insanların daha iyi beslenmesine, paradan tasarruf etmesine ve gıda israfıyla mücadele etmesine yardımcı olmak” dedi.

Fiyatlar yükselirken ve bütçeler daralırken tüketiciler, çevrimiçi bakkalların taze mahsulünün – biraz budaklı da olsa – aynı derecede lezzetli olduğunu söylediği ürünlerden tasarruf etmek için giderek daha fazla sözde kusurlu gıdalara yöneliyor.

Her yıl milyarlarca kilo Kanada ürünü israf ediliyor, bunun büyük bir kısmı perakende sektörünün uyduğu katı kozmetik kriterleri karşılayamadığı için.

Hikaye reklamın altında devam ediyor

Stegink, “Ya buzdolabında, çöplükte ya da çiftçinin tarlasında çürüyor” dedi.

Ana akım perakendeciler öncelikle birinci sınıf meyve ve sebzeleri satarak çiftçileri ve distribütörleri taze, tamamen yenilebilir ancak pek de fotojenik olmayan ürünlerle karşı karşıya bırakıyor.

Örneğin, federal tarım yönetmeliklerine göre salatalıkların birinci sınıf sınıflandırmaya girebilmesi için sıkı uzunluk ve genişlik kısıtlamalarına uyması ve düz olması, yalnızca “orta derecede sivri uçlu” ve “iyi karakteristik yeşil renkte” olması gerekiyor.

Bu arada market faturaları da artmaya devam ediyor. Dört Kanada üniversitesindeki araştırmacılar tarafından gıda endüstrisi üzerine hazırlanan yıllık bir rapora göre, Kanadalı aileler bu yıl bakkaliye için 2022’ye kıyasla ortalama 1.800 dolar daha fazla ödeyecek.

Stegink, “Sağlıklı beslenmeye öncelik vermek ve bu taze ürünleri satın almak çoğumuz için zorlaştı” dedi. “Bizim fikrimiz, kusurlu, çirkin ve fazla ürünleri yemekten mutlu olan insanlarla buluşturmak için Eat Impact’i başlatmaktı.”

O yalnız değil.


Videoyu oynatmak için tıklayın: 'Torontolu iş kadını ihtiyaç sahibi insanlara ücretsiz yiyecek sunuyor'


Torontolu iş kadını ihtiyaç sahiplerine bedava yiyecek sunuyor


Daha batıda, çevrimiçi bakkal Spud, Britanya Kolumbiyası’nın Aşağı Anakarası, Vancouver Adası ve Sunshine Sahili’nin yanı sıra Calgary ve Edmonton’da yontulmuş elmalardan tuhaf şekilli portakallara kadar her şeyi satarak geçen yıl çöplükten yaklaşık 84.000 pound kusurlu ürün kurtardığını söyledi. alanlar.

Hikaye reklamın altında devam ediyor

Yönetici Emma McDonald, abonelerin geleneksel fiziksel satış noktalarına kıyasla ürünlerinde yüzde 50’ye varan oranda tasarruf sağladığını söyledi. Ürün reyonunu atlayarak doğrudan kapıya teslimatın mümkün kıldığı daha taze yiyecekleri yeme avantajına da sahipler. Stoklarının yaklaşık yüzde 90’ının 48 saat içinde teslim edildiğini söyledi.

En son Money 123 haberlerini alın. Her hafta e-postanıza gönderilir.

Tasarruflar, atık farkındalığı ve bölgesel organik ürünlere yönelme göz önüne alındığında, pek çok abonenin gençlere yönelmesi şaşırtıcı değil.

McDonald, Spud’un sekiz yıldır kusurlu ürünler sunduğunu belirterek, “Biraz daha yoğun olan, zamandan tasarruf etmek isteyen veya organik, yerel yönü ön planda tutan ailelere ve çok kişilik evlere hizmet veriyoruz” dedi. son zamanlarda hızlandı.

“Birçok müşterimiz fiziksel engelli ve markete kendileri gidemiyor. Ve paket servise güvenebilecek bazı kişiler artık cüzdanlarına zarar vermeyen sağlıklı yemekler yapma seçeneğine sahip” diye ekledi.

McDonald’nın kendisi de smoothie olarak muzları (yakın zamanda yapılan bir anlaşmada 5 dolara 18 sarı muz) ve Spud’un beş kiloluk torbalarda 6 dolara sattığı yerel yetiştirici Fraserland Organics’in “Pugly” patateslerini seviyor.

Birçok ürün dağıtım hizmetinin yakındaki üreticilerle ilişkileri vardır. Eat Impact’in doğrudan yararlandığı 10 kadar çiftlikten biri olan Cookstown Greens’i işleten Vicky Ffrench, çevrimiçi marketlerin tam boyuta ulaşmamış yaban havucu veya maydanoz kökünün tadını çıkarmanın da aynı derecede kolay olduğu konusunda daha fazla farkındalık yarattığını veya kalbe benzeyen bir patates.

Hikaye reklamın altında devam ediyor

Ffrench, bu haberi daha da yaymak en büyük zorluklardan biri olmaya devam ediyor – “tüketiciyi, yiyecekleri indirimli fiyattan satın alma seçenekleri olduğu konusunda eğitmek” dedi.


Videoyu oynatmak için tıklayın: ''Kurumsal açgözlülüğün bir başka tezahürü': Gıda alışverişçileri enflasyona kızıyor, indirimleri söndürüyor'


‘Kurumsal açgözlülüğün bir başka tezahürü’: Gıda alışverişçileri enflasyona öfkeli, indirimleri söndürüyor


25 yaşındaki Divy Ojha tarafından 18 ay önce başlatılan Odd Bunch, güneybatı Ontario, Niagara bölgesi ve Quebec’in Doğu İlçelerindeki çiftliklerden ve seralardan toplanan, haftada bire kadar yedi farklı ürün kutusu sunuyor. özellikle kışın Meksika ve Kaliforniya’dan.

Şirket yakın zamanda Ottawa’da faaliyete geçti ve Londra, Ontario arasındaki bölgenin çoğuna hizmet veriyor. ve Montreal.

Aynı zamanda fazla üretilen gıdaların yanı sıra “kısa kodlu” ürünler de (yanlış son kullanma tarihi ile paketlenmiş ürünler) sunuyor.

Toronto’da yaşayan Larissa Fitzsimons, Odd Bunch’ın meyve ve sebzelerini iki yıl önce satın almaya başladı ve Eat Impact’e geçmeden önce haftalık kutular için açılır menülerinin seçme ve seçme esnekliğinden hoşlanıyor.

Hikaye reklamın altında devam ediyor

“Garip bir şekle sahip olması ya da başka bir şey olması umurumda değil, beni gerçekten etkilemiyor. Fitzsimons, “Eğer birisi bunu size indirimli olarak vermeye istekliyse, bu büyük bir tasarruftur” dedi.

Pek çok ürünün yerel kaynağı onun çevreciliğiyle örtüşüyor ama aynı zamanda uzak yerlerden gelen ürünlerden de keyif alıyor.

Hizmet sayesinde ilk kez hurma tattığının altını çizerek, “Farklı şeyler denemenizi sağlıyor” dedi. Artık tatlı meyvenin düzenli bir alıcısı.


Videoyu oynatmak için tıklayın: ''Kupon Büyükanne'' Nova Scotian'ların alışverişten tasarruf etmesine yardımcı oluyor'


‘Kupon Büyükanne’ Nova Scotian’ların alışverişten tasarruf etmesine yardımcı oluyor


Çoğu büyük market, son kullanma tarihine yaklaşan ürünlerde indirimler sunar. Ancak Fitzsimmons, çoğu zaman ürünün “oldukça ileri gittiğini” söyledi. “Aslında yumuşak patates satın almayacaksınız.”

Ama bir veya iki kusuru olan pürüzlü olanlar?

“Ah evet.”

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*